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                南极磷虾,它是蛋白质之王,也是养殖渔业的重要营养剂!

                2019-9-29 11:47| 发布者: 御城雪| 查看: 12895| 评论: 0|来自: 至果壳

                摘要: 中国ag集团频道报道,说到南极,你会想到什么?企鹅、大风暴,还是厚厚的积雪?
                  中国ag集团频道报道,

                  说到南极,你会想到什么?企鹅、大风暴,还是厚厚的积雪?

                  近日,由中国科学院南京分院和江苏科技馆联合主办的第二届“中科院南京分院科学面对面”公益科学体验日在江苏科技馆举办。从南极大陆科考回来的科学家温海焜讲述了他在南极科考的故事:要去南极,得经过两个天然屏障;南极磷虾多,但科考队员们都舍不得吃,用来喂企鹅……

                  动画电影《快乐的大脚》中帝企鹅波波和磷虾组合萌味十足

                  温海焜说,南极磷虾不仅数量多,繁殖能力还特别强。在未来食品资源匮乏的时候,南极磷虾可能就是我们补充蛋白质的主要来源。“有科学家做过统计,按每年人类的捕鱼总量一亿吨来算,如果全部置换成南极磷虾,也只是它们繁衍总量的百分之十。”

                  庞大的磷虾群

                  这样算下来,南极磷虾总量约有10亿吨,10亿吨!什么概念?根据联合国粮农组织于2008年发布的《虾类渔业全球研究报告》,当时全球虾类捕捞量约为340万吨,和10亿吨总量的南极磷虾比起来,真是小巫见大巫。

                  关于南极磷虾,我们需要了解哪些知识呢?

                  南极磷虾,英文名Antarctic krill,学名Euphausia superba,又名大磷虾或南极大磷虾,是一种生活在南极洲海域的磷虾。这种虾体型较小,平均6厘米长,2克重。



                  南极磷虾主要的产卵季节是由1月至3月,雌性每一次会产6,000–10,000个卵,繁殖能力极强,以浮游植物为主要食物。


                  南极磷虾是养殖三文鱼的天然饲料

                  目前,南极磷虾渔业每年约为10万吨。主要渔业国家为中国、韩国、挪威、日本及波兰。在日本主要用作为料理,而在其他地方则作为动物食品,如养殖三文鱼饲料,或做为鱼饵。

                  磷虾捕捞量变化示意图

                  不过,磷虾渔业想要发展壮大还有两方面难题。一是捕捞磷虾需要极为细密的渔网,作业过程中会产生很大阻力,造成船体倾斜,而且渔网很容易堵塞。

                  另外一个难题就是磷虾的保鲜和加工。因磷虾富含蛋白质,且捕捞过程中相互挤压,虾体极易破损腐烂,出水后需要立即进行速冻或加工,这就给大规模扩展磷虾捕捞带来了挑战。不过目前专门适用于磷虾渔业的捕捞工具和捕捞方法正在研发中。


                  磷虾究竟有多营养?它是蛋白质之王

                  磷虾是人们今天已经发现的含蛋白质最高的生物,蛋白质含量达50%以上,而且还含有极为丰富的人体组织所必需的氨基酸和维生素A。磷虾含有Omega-3不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对于心血管,神经,骨骼和关节,视力,皮肤保健都好处多多。(本文转自【至果壳】。如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn
                  


                  【关键字】:南极  南极磷虾  蛋白质  ag集团养殖
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